Historique

• Installé à ST BRIS LE VINEUX (89), notre domaine est un véritable observatoire. Le temps d'une balade au cœur du domaine, vous y découvrirez notre collection ampélographique (collection de cépages), les secrets des vins de la EARL CAVE TABIT ainsi que nos infrastructures de vinification. Notre emplacement idéal favorise la maturité et la concentration des raisins.

Notre vin

• Conçu et recherché pour sa saveur, notre vin se présente avec une robe sombre et profonde. Il exhale des arômes complexes et denses, offre une bouche riche et ample, avec une charpente structurée. Le travail réalisé pour obtenir de petits rendements se dévoile dans la dégustation de façon évidente. Bien que nos propriétaires ne rejettent pas systématiquement la technologie, en matière de vinification, elles restent très prudentes.

Notre plus